Rússia, Bielorrússia, Armênia e Quirguistão restringiram a suspensão da compra de aves apenas ao Rio Grande do Sul; e não mais a todo o país como havia sido anunciado inicialmente.

Já a Arábia Saudita ampliou o bloqueio para todo o estado gaúcho, antes era apenas para o município de Montenegro, foco do primeiro caso de gripe aviária, na semana passada.

A atualização da lista foi divulgada, nesta quinta-feira (22), pelo Ministério da Agricultura e Pecuária. 

O Uruguai, que havia suspendido temporariamente as importações, anunciou a liberação da entrada de carnes e ovos, desde que tenham passado por tratamento térmico, e também de carne fresca de aves com produção anterior a primeiro de maio.

Até o momento, a União Europeia e mais 18 países continuam com a suspensão para todo o território nacional.

Outros 15 mantêm restrição apenas ao Rio Grande do Sul; e apenas dois para o município gaúcho.

E, nessa quinta-feira, o governo do Rio Grande do Sul anunciou o início do período de 28 dias de vazio sanitário, tempo de incubação do vírus. 

Segundo o ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, esse período é importante para garantir o status de país livre da gripe aviária.

“A partir do marco zero da desinfecção do local de foco, com 28 dias, se não teve nenhum outro caso, nós podemos nos autodeclarar livres da gripe aviária”.   

O Brasil investiga dez casos suspeitos de gripe aviária, divididos entre os estados de Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Ceará, Tocantins e Pará. 

O Brasil investiga, nesta segunda-feira (19), seis suspeitas de gripe aviária. São dois casos em granjas comerciais, em Ipumirim (SC) e em Aguiarnópolis (TO), e outros quatro em criações domésticas para consumo próprio, em Nova Brasilândia (MT), Salitre (CE), Gracho Cardoso (SE) e Triunfo (RS).

O primeiro caso de gripe aviária em granjas comerciais do país foi confirmado na última quinta-feira (15) em Montenegro, no estado gaúcho. O segundo foco também foi identificado no estado, mas em aves silvestres no Zoológico de Sapucaia do Sul.

O ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, afirmou que, em 28 dias, o Brasil pode ficar livre da gripe aviária e voltar a exportar a países como a China.

“Se em 28 dias não houver nenhum outro caso confirmado no Brasil, nós podemos, baseado em ciência, dizer que o Brasil está livre de gripe aviária em todo o território nacional. O que pode acontecer é, em alguns países, retirar o bloqueio de outros estados e manter no Rio Grande do Sul, fazendo questionamentos pertinentes àquele ponto do foco, até se darem por satisfeitos e confiantes em reabrir aquele mercado.”

Segundo Carlos Fávaro, a antecipação das exportações vai depender de ações transparentes e do surgimento de novos focos.

“Na medida que vai ganhando confiança, transparência em tudo. (Se) já se passaram 10, 15 dias, e nenhum caso dos que foram levantados suspeitos se confirmou. (Se) não tem conexão com a granja do Rio Grande do Sul, por exemplo, e se ele não forneceu nenhuma carga de matéria-prima, de ovos para o estado de São Paulo. E no estado de São Paulo não tem nenhuma suspeita, ou outro estado, ou Mato Grosso, ou Goiás, é factível que a gente proponha aos compradores que restrijam aos casos do Rio Grande do Sul. É uma negociação diplomática que a gente vai atuar.” 

Para conter a gripe aviária em Montenegro, foram instaladas cinco barreiras sanitárias e outras duas começam a funcionar ainda nesta segunda-feira. Foram vistoriadas 300 propriedades rurais e uma granja de recria de aves no raio de 3km e 10 km do foco da doença.

A agropecuária brasileira terminou 2024 com números recordes na produção de ovos e abate de bovinos, frangos e suínos. Considerando apenas pecuária, o abate de bovinos no ano passado cresceu 15,2% em relação a 2023. 

Os dados fazem parte da Estatísticas da Produção Pecuária, levantamento divulgado nesta terça-feira (18) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística

Em 2024, foram abatidas 39,27 milhões de cabeças de gado, 5,17 milhões a mais que o registrado em 2023. A última vez que o país tinha abatido um número tão grande de bovinos foi em 2013, quando o volume chegou a 34,41 milhões de cabeças.

De acordo com o IBGE, o recorde de 2024 é explicado pelo grande número de fêmeas abatidas (um recorde de 16,9 milhões de cabeças, 19% a mais que em 2023). Esse número foi impulsionado “por uma fase de baixa do ciclo pecuário, iniciada em 2022”.

Mato Grosso lidera o ranking estadual de abate de bovinos no ano passado, com 18,1% da participação nacional, seguido por Goiás (10,2%) e São Paulo (10,2%).

Exportação

A gerente da pesquisa, Angela Lordão, aponta que a demanda doméstica por carne é explicada pelo “fortalecimento da economia interna, melhoria das condições de emprego e renda, e a queda na taxa de desemprego”, ou seja, fatores que dão maior poder de compra à população.

Ao mesmo tempo, lembra a pesquisadora, “a demanda Internacional por carne também cresceu significativamente”.

“O Brasil ocupa as primeiras posições no ranking de países produtores e exportadores de carne, devido ao nosso rigoroso padrão sanitário”, justificou.

No ano passado foram exportadas 2,55 milhões de toneladas de carne bovina, de acordo com a Secretaria de Comércio Exterior (Secex), órgão do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços.

Um estudo divulgado na semana passada pelo Instituto Brasileiro de Economia (Ibre) da Fundação Getulio Vargas (FGV) aponta que a demanda internacional tem pressionado para cima o preço da carne no país.

A China foi o principal destino da carne bovina brasileira ao importar 52% do volume total enviado ao exterior – aumento de 10,6%.

Os Estados Unidos ficaram na segunda posição com 7,4% das nossas exportações – o país quase dobrou (+93,8%) as compras de carne brasileira de um ano para o outro. Emirados Árabes Unidos e Chile seguem na sequência de principais compradores.

Frangos

O abate de frangos alcançou 6,46 bilhões de unidades em 2024, expansão de 2,7% em relação ao ano anterior. Isso representa incremento de 172,73 milhões de unidades de frangos de um ano para o outro.

Os três estados da Região Sul lideram o ranking de abate de frangos, sendo o Paraná à frente, com 34,2% de participação nacional, seguido por Santa Catarina (13,8%) e Rio Grande do Sul (11,4%).

De todo o volume de frango abatido no país, 65% são consumidos internamente. Os demais 35% são exportados, fazendo com que o país seja o maior produtor do mundo. China, Emirados Árabes Unidos, Japão e Arábia Saudita são os principais destinos do frango brasileiro.

Suínos

O abate de suínos também foi recorde, com 57,86 milhões de cabeças. Em comparação com 2023, a expansão de 1,2% representa 684,24 mil cabeças a mais em 2024 do que em 2023.

Assim como no abate de frangos, a Região Sul lidera a de suínos. Santa Catarina figura na liderança, com 29,1% do abate nacional, seguido por Paraná (21,5%) e Rio Grande do Sul (17,1%).

A pesquisadora Angela Lordão detalha que 2024 foi duplamente favorável aos produtores de suínos. 

“Foi um bom ano para a suinocultura, com melhor margem para o produtor. O preço da carne subiu, e os custos com alimentação foram menores”.

China e Filipinas são os principais compradores de carne suína do Brasil, ambos com mais de 18% do total exportado.

De acordo com a Secretaria de Comércio Exterior, tanto a exportação de cortes de suínos como a de frangos foram recordes em 2024.

Último trimestre

Apesar de números recordes no acumulado do ano, o abate de bovinos, frangos e suínos apresentou retração no quarto trimestre de 2024 ante o terceiro trimestre. 

No caso dos bovinos, o recuo foi de 7,9%. Para os frangos, queda de 1,1%; e para suínos, 4,6% abaixo.

Ovos

Em 2024, a produção de ovos de galinha também foi recorde. O volume chegou a 4,67 bilhões de dúzias, expansão de 10% em relação ao ano anterior.

Especificamente no quarto trimestre, a produção de ovos de galinha alcançou 1,2 bilhão de dúzias, representando aumento de 0,2% ante o terceiro trimestre. 

Esse dado faz do último trimestre de 2024 o período de três meses em que mais se produziu ovos de galinha no Brasil na série histórica do IBGE, iniciada em 1987.

“Ao longo de 2024, o setor avícola foi impulsionado pelos aumentos nos preços relacionados a outras proteínas, com demandas internas e externas aquecidas”, assinada o IBGE.

De todos os ovos produzidos em 2024, 82,1% foram destinados ao consumo e 17,9% à incubação.

 

O Ministério da Agricultura e Pecuária revogou a obrigatoriedade de identificação individual, por meio de carimbo, de ovos destinados ao consumo direto. Publicada nesta sexta-feira (28) no Diário Oficial da União, a decisão já está em vigor na data de sua publicação.

A exigência de identificação individual dos ovos constava de uma portaria do ministério, publicada no dia 18 de fevereiro, regulamentando outra portaria de setembro do ano passado, que tratava do funcionamento de granjas avícolas e unidades de beneficiamento de ovos.

A norma determinava que cada ovo comercializado trouxesse informações como a data de validade e número de registro do estabelecimento produtor.

“A decisão de revogar a medida referente à validade dos ovos tem como objetivo aprofundar o debate com a sociedade civil e o setor produtivo sobre a oportunidade e a conveniência de sua implementação”, informou o ministério em nota.

O ovo é uma escolha entre atletas e fisiculturistas que buscam hipertrofia muscular e recuperação após treinos intensos. No entanto, quando consumido em grandes quantidades, o ovo pode gerar preocupações relacionadas à saúde, especialmente se esse consumo não for monitorado de perto por profissionais da área de nutrição. A nutricionista Rafaela Dias dá um panorama sobre o assunto:

“O ovo, apesar de ser um alimento muito nutritivo, em excesso pode fazer mal, assim como qualquer outro alimento. O ovo, especialmente, pode trazer problemas para pessoas que já têm algum problema renal ou que têm predisposição a problemas renais, por conta da sobrecarga de proteína. Pessoas também que já têm problemas com colesterol alto podem encontrar nele um impeditivo. Não há uma regra sobre quantos ovos uma pessoa pode comer por dia; isso depende muito da individualidade, do que a pessoa consegue para bater sua meta de proteínas. Se para ela consumir ovo é prático, o ideal é realmente conversar com um médico e nutricionista.”

Recentemente, o tema voltou a ser amplamente discutido após a influenciadora fitness Gracyanne Barbosa, que está no Big Brother Brasil, declarar que costuma consumir até 40 ovos por dia. Durante uma refeição no programa, ela comeu nove ovos. A revelação gerou uma onda de questionamentos nas redes sociais sobre os riscos e benefícios dessa prática. Segundo especialistas, a quantidade ideal de ovos consumida por uma pessoa pode variar conforme diversos fatores, como nível de atividade física, composição corporal e necessidades nutricionais individuais.

Rafaela Dias dá outras orientações:
“Como é uma fonte de gordura, ele tem calorias, então é necessário atenção ao consumo por pessoas com sobrepeso ou obesidade, devido ao fato de ser calórico. O ovo é rico em proteína de altíssima qualidade; ele contém gorduras boas, principalmente na gema, além de vitaminas, minerais e antioxidantes, como a luteína, que contribui muito para a saúde dos olhos. Ele realmente é muito benéfico para a nossa saúde, mas o seu consumo tende a ser individual.”

O excesso de ovos na dieta pode trazer sérios impactos à saúde. Especialistas alertam que a ingestão descontrolada de um único alimento não é recomendada, mesmo que esse alimento sejam os ovos.