A articulação entre produtores da agricultura familiar e cozinhas solidárias é apontada como um dos fatores que mantêm o Brasil fora do Mapa da Fome. Em julho deste ano, a Organização das Nações Unidas reafirmou que o país manteve abaixo de 2,5% o percentual da população subnutrida nos últimos três anos.
Em Brasília, a Cozinha Solidária Cantinho da Vovó, liderada pela dona Maria do Cerrado, alimenta mais de 800 pessoas em situação de vulnerabilidade. Três vezes por semana, ela e outros 37 voluntários se revezam na separação, no armazenamento e no preparo dos alimentos, na arrumação das mesas e na recepção dos que chegam em busca de comida e acolhimento. O espaço também entrega 200 cestas básicas a famílias cadastradas.
Segundo dona Maria, muitos problemas familiares e até casos de violência são resolvidos em volta da mesa. “É o momento em que a gente se aproxima para conversar aqui dentro desse espaço que alimenta, onde a gente cultua o alimento como sagrado, como cura. Por isso, é feito com muito zelo”, afirma.
O funcionamento da cozinha depende do fornecimento de frutas, verduras, legumes e hortaliças por produtores como Hosana Alves do Nascimento. Filha de agricultores familiares, ela transformou uma área urbana em São Sebastião, cidade-satélite do Distrito Federal, em um sistema agroflorestal que produz culturas de curto prazo, como hortaliças, verduras e raízes, junto com árvores frutíferas e oleaginosas.
“Como é uma área pequena, então a gente otimizou para dar muita coisa. A nossa produção é considerada agroecológica, porque não usa veneno”, diz Hosana.
A ligação entre a produtora e a cozinha ocorre por meio do Programa de Aquisição de Alimentos, política pública do Ministério do Desenvolvimento Agrário que compra os alimentos e os fornece às cozinhas solidárias. Essas cozinhas, por sua vez, integram outra política pública, do Ministério do Desenvolvimento Social, voltada ao atendimento de pessoas em situação de vulnerabilidade alimentar.
Para Lilian Rahal, secretária de Segurança Alimentar e Nutricional do Ministério do Desenvolvimento Social, a criação desse elo entre diferentes atores permite que o alimento chegue a quem precisa. “Essa parceria faz com que nós consigamos entregar comida de verdade, alimentos produzidos pela agricultura familiar, alimentos saudáveis, em regiões onde nem sempre o Estado consegue estar presente por meio da sua institucionalidade”, afirma.
A articulação também amplia a variedade de alimentos disponíveis. Hosana conta que se surpreendeu ao perceber que muitas pessoas não têm acesso nem aos itens mais comuns. “Em uma das entregas, um menininho perguntou à mãe: ‘Nós vamos comer melancia?’ Aquilo me doeu por dentro, de a criança não ter acesso a uma simples melancia”, relata.
A ministra do Desenvolvimento Agrário, Fernanda Machiaveli, lembra que o trabalho de enfrentamento à insegurança alimentar começou quando o Brasil ainda estava no Mapa da Fome e partiu da própria sociedade civil, “que se organizou durante a pandemia e criou esses espaços da cozinha solidária”.
Análise WeekNews: a permanência do Brasil abaixo do patamar de 2,5% de população subnutrida nos últimos três anos, conforme reafirmado pela ONU em julho, está diretamente associada à combinação entre políticas públicas de compra de alimentos e estruturas comunitárias de distribuição. O caso da Cozinha Solidária Cantinho da Vovó e da produção agroecológica de Hosana Alves do Nascimento demonstra como o Programa de Aquisição de Alimentos e a rede de cozinhas solidárias operam de forma complementar, alcançando regiões onde o Estado não chega por meio de sua institucionalidade, conforme afirmou a secretária Lilian Rahal. A variedade de alimentos relatada pela produtora sugere que o modelo não se limita ao combate à fome, mas também amplia o acesso a itens que muitas famílias não consomem habitualmente.
Fonte: Agência Brasil.
