Just Jared.
René Redzepi está renunciando.
O famoso chef de 48 anos e Ou cofundador deixou o restaurante que ajudou a fundar há mais de duas décadas em meio a protestos e reações devido a alegações de abuso.
O chef anunciou que se afastará do restaurante Copenhagen, ao mesmo tempo que se demitirá de sua organização sem fins lucrativos LOUCO.
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O anúncio ocorreu em meio a alegações de abuso e um protesto contra o pop-up de Noma em Los Angeles, detalhado em um relatório explosivo do New York Timesem que dezenas de ex-funcionários disseram que ele infligiu violência física e psicológica aos funcionários durante anos.
As alegações incluem intimidação, esfaqueamento, socos e ameaças de retaliação.
“Entre 2009 e 2017, disseram eles, ele deu um soco no rosto dos funcionários, espetou-os com utensílios de cozinha e os jogou contra as paredes. Eles descreveram traumas duradouros de camadas de abuso psicológico, incluindo intimidação, vergonha do corpo e ridículo público. O Sr. Redzepi, disseram, ameaçou usar sua influência para colocá-los na lista negra de restaurantes em todo o mundo, para que suas famílias fossem deportadas ou para que suas esposas fossem demitidas de seus empregos em outras empresas”, disse o relatório. Tempos relatado.
René Redzepi emitiu uma declaração em sua história no Instagram de acordo com o LA Timesescrevendo que “um pedido de desculpas não é suficiente; assumo a responsabilidade por minhas próprias ações”.
“A equipe Noma hoje é a mais forte e inspiradora que já existiu. Estamos abertos há 23 anos e estou extremamente orgulhoso de nosso pessoal, de nossa criatividade e da direção que Noma está tomando. Essa equipe continuará unida em nossa residência em Los Angeles, que será um momento poderoso para eles mostrarem no que estão trabalhando e receberem convidados em algo verdadeiramente especial… Noma sempre foi maior do que qualquer pessoa. E este próximo passo honra essa crença.”
A Noma, com sede em Copenhague, na Dinamarca, foi fundada em 2003 e é frequentemente considerada pioneira na nova culinária nórdica, com foco em ingredientes escandinavos e conhecida por menus de degustação experimentais.
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Leia mais aqui em inglês: https://www.justjared.com/2026/03/12/rene-redzepi-steps-down-noma-abuse-allegations/.
Fonte: JUST JARED.
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2026-03-12 14:41:00
