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Sorvetes que marcaram gerações de americanos, como Butter Brickle, rum raisin e maple walnut, tornaram-se difíceis de encontrar em sorveterias e supermercados dos Estados Unidos. O site gastronômico Tasting Table relembrou recentemente uma série de sabores nostálgicos que definiram a infância de muitos americanos, à medida que o paladar do público mudou e opções como cookies and cream, salted caramel e mint chocolate chip passaram a dominar os freezers.
O Butter Brickle surgiu inspirado em um doce de sabor butterscotch criado em Omaha, no Nebraska, na década de 1920, segundo o Tasting Table. Com sabor de caramelo e pedaços crocantes de toffee, o sorvete se tornou um favorito nacional nos anos 1970, mas hoje é mais difícil de achar. Em um grupo de Facebook dedicado a memórias daquela década, o sabor apareceu repetidamente entre fãs que recordavam seus pedaços característicos de toffee.
O rum raisin, por sua vez, data dos anos 1930, mas ganhou popularidade nos anos 1970, quando a combinação de passas embebidas em rum com sorvete de baunilha se espalhou por lojas e supermercados. O sabor chegou até à Casa Branca, onde o presidente Richard Nixon teria servido a sobremesa, segundo relatos. Ainda encontrado atualmente, o rum raisin se tornou mais raro em muitas regiões do país. “Sinto tanta falta! É meu sabor de sorvete favorito”, escreveu um usuário do Reddit em um fórum dedicado a sorvetes.
Já o Pink Bubblegum foi lançado pela Baskin-Robbins nos anos 1970, com pequenos pedaços de chiclete mastigável misturados a cada bola, de acordo com o Tasting Table. O sabor incomum virou favorito de infância para alguns e, ocasionalmente, foi relançado pela rede em edições limitadas. “Era meu favorito. Eu comia o sorvete e guardava o chiclete para depois”, lembrou outro usuário do Reddit.
Antes de virar sorvete, o heavenly hash designava outra iguaria nostálgica: uma salada de frutas feita com ingredientes como chantilly, marshmallows, frutas cristalizadas e castanhas. A Sealtest lançou seu sorvete Heavenly Hash em 1969, combinando marshmallows, amêndoas e gotas de chocolate em uma sobremesa parecida com o Rocky Road conhecido hoje. O sabor depois desapareceu junto com a linha de sorvetes da Sealtest, mas alguns fãs ainda se lembram dele com carinho. “Isso sim era um ótimo sorvete!”, escreveu um usuário do Facebook.
O maple walnut tem raízes profundas no Nordeste americano, aparecendo em alguns livros de receitas do século 19, e a adição de nozes acabou tornando-o um clássico da Nova Inglaterra. Também conhecido como maplenut, era muito mais fácil de encontrar nos anos 1970, mas desde então sumiu de muitos corredores e sorveterias. “Minha avó adorava o sabor Maple Walnut. Acho que não vejo desde que era criança”, recordou um usuário do Reddit.
Análise WeekNews: A lista de sabores nostálgicos revela como o mercado de sorvetes acompanha mudanças de preferência ao longo de décadas. A ausência de opções como Butter Brickle, rum raisin e maple walnut nas prateleiras atuais indica que a oferta se ajusta ao consumo, ainda que esses sabores mantenham apelo afetivo entre consumidores que os associam à infância. A menção a relançamentos limitados, como no caso do Pink Bubblegum, sugere que a nostalgia pode ter espaço comercial pontual, mas não garante presença permanente.
Leia mais aqui em inglês: https://www.foxnews.com/food-drink/5-forgotten-ice-cream-flavors-70s-fans-begging-brought-back.
Fonte: Fox News.
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2026-10-10 19:56:00
