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O jantar de Estado oferecido nesta quinta-feira pelo presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, ao presidente da China, Xi Jinping, na Casa Branca terá um menu sem nenhum tipo de carne. O cardápio, obtido pelo gabinete da primeira-dama Melania Trump, é exclusivamente pescatariano e foge do estilo associado ao republicano, conhecido por pedidos como dois Big Macs, dois sanduíches Filet-O-Fish e um milkshake grande de chocolate.
A primeira etapa da refeição será uma velouté de abóbora amarela com fricassê de cogumelos silvestres, pancetta crocante e óleo de cebolinha. Segundo o menu, a velouté é preparada para destacar os sabores sazonais dos cogumelos silvestres, salteados com ervas frescas, enquanto a pancetta crocante oferece contraste defumado e o óleo de cebolinha acrescenta brilho e leve nota de alho-poró.
Na sequência, será servido robalo com crosta de gergelim, acompanhado de bok choy refogado, berinjela assada do jardim e molho verde de ervas francês. O prato é descrito como preparado delicadamente com robalo fresco coberto por sementes de gergelim tostadas, o que forma uma crosta aromática e mantém o peixe macio. O acompanhamento inclui bok choy crocante e berinjela assada, com finalização de molho verde de ervas frescas.
A sobremesa será um crémeux de baunilha com centro de confit de cereja ácida sobre frangipane de nozes, servido com sorvete de mel colhido na Casa Branca. O formato da sobremesa, segundo o menu, remete a uma fruta e é complementado pelo sorvete feito com o mel produzido na residência oficial. No início deste ano, a primeira-dama apresentou uma colmeia no gramado sul da Casa Branca.
A noite terá apresentação do tenor americano Christopher Macchio, que se apresentou na Convenção Nacional Republicana em Dallas há algumas semanas, além de músicos militares do Exército e do Corpo de Fuzileiros Navais. A decoração do evento, conforme memorando do gabinete da primeira-dama, expressa calor e celebração e se inspira no significado cultural do vermelho ao longo da história chinesa, com urnas repletas de flores vermelhas e mesas cobertas por linho vermelho com dálias e ranúnculos.
Após o jantar, os dois presidentes devem se recolher. Na sexta-feira, Trump levará Xi a uma visita ao Arquivo Nacional antes de o líder chinês deixar os Estados Unidos no meio da tarde.
Análise WeekNews: A ausência total de carne em um jantar de Estado na Casa Branca, em um encontro entre os dois presidentes, indica uma escolha de menu que se distancia do repertório gastronômico habitualmente associado a Trump e que dialoga com a tradição chinesa evocada na decoração. O cardápio pescatariano, nesse contexto, funciona como gesto simbólico dentro de uma agenda diplomática que inclui ainda a visita ao Arquivo Nacional.
Leia mais aqui em inglês: https://www.foxnews.com/politics/whats-menu-trumps-state-dinner-chinas-xi-american-staple-notably-missing.
Fonte: Fox News.
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2026-09-24 18:34:00
