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Conhecido nacionalmente pela produção do Queijo Minas Artesanal, o município do Serro, em Minas Gerais, também se destaca por suas belezas naturais. A cidade abriga mais de 100 cachoeiras catalogadas, além de rios, riachos e quedas d’água que atraem visitantes em busca de ecoturismo. O fácil acesso a esses atrativos rendeu à região o título de “Paraíso das Águas”.
A produtora Christiane Brandão, responsável por um dos queijos mais premiados da região do Serro, convida os turistas a explorar as cachoeiras locais. “A gente tem várias cachoeiras, opções maravilhosas, porque a gente está aos pés do Pico do Itambé, né? Aqui é o ponto mais alto da Serra dos Espinhaço, que é a única cordilheira do país. Então, aqui a gente está com a faca e o queijo na mão”, afirma.
O Queijo Minas Artesanal é um tesouro da região do Serro, mas as paisagens naturais são um convite ao ecoturismo. Uma das rotas mais procuradas é a estrada que leva até Milho Verde, pequeno distrito localizado a apenas 24 quilômetros do município do Serro. O trajeto é sinuoso e corta a Serra do Cipó, com sua vegetação rasteira e acinzentada.
O caminho conduz à Cachoeira do Lajeado, uma reserva marcada por areia branquinha, rochedos e espelhos d’água transparentes e cheios de vida. A água desce em um filete manso, depois ganha força e corta a rocha para formar a cachoeira, conhecida na região como Cachoeira da América do Sul devido ao formato da prainha.
Além das belezas naturais, a rota do Queijo do Serro combina gastronomia, tradição e calor humano. Kelly Vespermann, analista de negócios do Sebrae, destaca a importância de atrair visitantes para conhecer o produto local. “Nós entendemos que trazer as pessoas para conhecer o nosso produto, a gente consegue também valorizar a nossa tradição, consegue mostrar a qualidade e gerar também mais uma alternativa para o produtor”, aponta.
Os moradores também encontram inspiração na própria terra. O violeiro Marcos Felipe, natural do Serro, enxerga na cidade um pedacinho do paraíso. “A gente tem muita coisa boa aqui, tem a Festa do Rosário, que é um evento grandioso que acontece no mês de julho, que envolve a cidade inteira. As casas abrem para receber parentes, amigos e, porque as hospedagens, né, as pousadas ficam cheias. É uma festa grandiosa. Tem a Festa do Queijo, em setembro, que é voltada para a nossa iguaria principal, que também movimenta a cidade, é uma semana de festa. A gente tem sempre o prazer de acolher. E assim, o Serro é um lugar que eu, sou suspeito para falar, que sou filho do Serro e gosto muito desse nosso estilo de vida”, relata.
A combinação de paisagens deslumbrantes, tradição queijeira e festas populares faz da rota do Queijo do Serro um destino que desperta o desejo de retorno. A reportagem é da TV Brasil, com edição de Edgard Matsuki.
Fonte: Agência Brasil.
